Zoom

Paste Artigianali, Polenta e Risotto

Tartufissima - Tagliolini con Barolo e Tartufo

Un grande connubio tra il principe dei vini di Langa ed il pregiato Tartufo in una ricetta che unisce i sapori più preziosi del Piemonte.

L’alta percentuale di uova presente nelle nostre paste conferisce loro il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione a bassa temperatura ed esalta l’aroma del Barolo e del tartufo.

Prezzo per kg: 59,60 €

Codice: TL05PA007

Condizione: Nuovo

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, vino Barolo DOCG 4%, tartufo d’estate (Tuber aestivum Vitt.) 3%, bietola rossa in polvere, aromi, doppio concentrato di pomodoro. Può contenere tracce di soia.

Paese di coltivazione del grano: Italia

Paese di molitura: Italia

Peso 250g

Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d’acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti.

Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio di oliva o sugo a piacere.

Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Dose per 4 persone.