Perlage di Tartufo ® 50g Zoom

Le Nuove Frontiere

Perlage di Tartufo ® 50g

Ingredienti: Succo di Tartufo Nero (Tuber Melanosporum 98%, Tuber Brumale 2%) 50%, acqua, nero di seppia, addensante (E-401), sale, aroma, acidificante (E-330). Contiene solfiti. Conservare in frigorifero (+2°C / +8°C)

Peso: 50g

410,00 € per kg

TL07PT001

Nuovo

20,50 €

Descrizione

Nel 2010, dopo anni di ricerca, la Tartuflanghe presenta un nuovo prodotto, vincitore del premio “Tendences and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage ® (caviale di tartufo).

Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, reso cioè in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Consigli di utilizzo: Da gustare, come il caviale, su crostini di pane e blinis o per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras, filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.


Dichiarazione Nutrizionale per 100g / Nutrition declaration for 100g / Información nutricional por 100g / Nährwertdeklaration für 100g / Déclaration nutritionnelle pour 100ml

Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energie 109 kJ / 26 kcal

Grassi / Fat / Grasas / Fett / matières grasses 0,5 g

di cui acidi grassi saturi / of which saturates / de las cuales saturadas / davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 0,1 g

Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Kohlenhydrate / Glucides 3,8 g

di cui zuccheri / of which sugars / de los cuales azúcares / davon Zucker / dont sucres < 0,5 g

Proteine / Protein / Proteínas / Eiweiß / Protéines 1,2 g

Sale / Salt / Sal / Salz / Sel 3,5 g

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