Fegato di rana pescatrice con ponzu di yuzu Zoom

LA CALA di Albert Adrià

Fegato di rana pescatrice con ponzu di yuzu

Ingredienti: fegato di rana pescatrice (64%), Ponzu du Yuzu (salsa di soia (soia, grano, sale) 27% - succo di agrumi (Yuzu) 17,5%, zucchero, aceto di vino distillato, estratto di bonito, estratto di alga kombu, salsa mirin (riso, alcool, sciroppo di mais), esaltatore di sapidità E621, Acidificante E330), olio di oliva.

Peso: 112g

187,50 €

AA03AN015

Nuovo

21,00 €

Questa “Conserva di edizione limitata e unica sul mercato” è la versione in lattina di un piatto storico del miglior ristorante di tutti i tempi “El Bulli”. Una texture di fegato fresco magistralmente accompagnato da salsa ponzu giapponese finita con lo yuzu. Al primo assaggio si sente il gusto del fegato di rana pescatrice e in seguito si aggiungono sapori e retrogusti agrumati unici.


Dichiarazione Nutrizionale per 100g / Nutrition declaration for 100g / Información nutricional por 100g / Nährwertdeklaration für 100g / Déclaration nutritionnelle pour 100g

Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energie 1563 kJ / 377 kcal

Grassi / Fat / Grasas / Fett / matières grasses 32 g

di cui acidi grassi saturi / of which saturates / de las cuales saturadas / davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 9,6 g

Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Kohlenhydrate / Glucides 0 g

di cui zuccheri / of which sugars / de los cuales azúcares / davon Zucker / dont sucres 0 g

Proteine / Protein / Proteínas / Eiweiß / Protéines 21 g

Sale / Salt / Sal / Salz / Sel 2,1 g


Ingredienti e allergeni

Ingredienti: fegato di rana pescatrice (64%), Ponzu du Yuzu (salsa di soia (soia, grano, sale) 27% - succo di agrumi (Yuzu) 17,5%, zucchero, aceto di vino distillato, estratto di bonito, estratto di alga kombu, salsa mirin (riso, alcool, sciroppo di mais), esaltatore di sapidità E621, Acidificante E330), olio di oliva.

Peso: 112g

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