DROPLETS by Javier de las Muelas

DROPLETS - Rosmarino Mediterraneo 7 ml

Ingredienti: Aroma, sciroppo di zucchero invertito, glicerina.

7 ml

DLRM007

Nuovo

8,90 €

Descrizione

La freschezza di rosmarino nel mondo cocktail è sempre presente ed anceh in cucina è un profumo ancestrale. Si tratta di erba aromatica che ci dà immediatamente la sensazione di macchia mediterranea. La difficoltà di questo elemento è di graduare l’intensità. Droplet “Mediterraneo Rosemary” offre la possibilità di standardizzare l’intensità ricreando in modo semplice una perfetta armonia.

Ideale per...
Pasta, verdure, diverse carni e per insaporire piatti a base di riso.

 

Dose consigliata:
Cocktail: 1 goccia
Food: 2g/kg

Scented Negroni

6 gocce di Droplets Rosmarino Mediterraneo
2.5 cl Campari
2.5 cl Martini Rosso
2.5 cl Bombay Sapphire

 

Servire gli ingredienti in un bicchiere con abbondate ghiaccio. Mescolare per 15 secondi, quindi decorare.

 

Spigola al forno

1 kg spigola sfilettata
150 g verdure miste
200 g pomodori tondi interi
3 patate
1 cipolla rossa o la vostra varietà preferita
Sale
Olio di oliva
3 gocce di Droplets Van Gogh Assenzio
4 gocce di Droplets Rosmarino Mediterraneo
6 gocce di Droplets Sedano Appena Tagliato

In un recipiente, mischiare le verdure miste ai 3 tipi di Droplets, quindi lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore.
Preparare la spigola perché possa essere infornata con tutti gli ingredienti sopra citati. Cuocere “en papillote” (arrotolato nella carta) con le patate, le cipolle ed i pomodori già saltati in padella, aggiungere anche le verdure miste insaporite.
Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere per 15-20 minuti circa. A cottura terminata aprire il forno con cautela.
L’assenzio dona al piatto complessità, il rosmarino un tocco di terra ad un piatto di mare ed il sedano freschezza.

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