DROPLETS - Ginger Fresco 50 ml Zoom

DROPLETS by Javier de las Muelas

DROPLETS - Ginger Fresco 50 ml

Ingredienti: Aroma, sciroppo di zucchero invertito, glicerina.

50 ml

DLGF050

Nuovo

35,40 €

Citrico, speziato, fresco. Questa radice speciale è in grado di insapore anche ricette dl gusto più delicato. “Fresh Ginger” come suggerisce il nome, riproduce fedelmente il sapore e l’aroma di zenzero appena tagliato, con un vantaggio indispensabile: la capacità di mettere l’esatta quantità di gocce di zenzero,un ingrediente difficile da dosare con precisione.

Ideale per...
Insalate, pasta, pesce, riso e salse.

 

Dose consigliata:
Cocktail: 1 goccia
Food: 2g/kg

Japanese Mule

5 gocce di Droplets Ginger Fresco
2 c1 succo di limone
1 cl granadina
2.5 cl liquore alle more
4 cl sake giapponese
4 cl vodka Grey Goose

In un Boston shaker, versare gli ingredienti con abbondante ghiaccio e mescolare. Aggiungere quindi il Droplets e mescolare. Servire il cocktail in un calice previamente preparato con ¾ di ghiaccio tritato.
Decorare il cocktail e servirlo con due piccole cannucce.

 

Tartare di Tonno

180 g filetto di tonno
5 g rafano
0.5 g olio di sesamo
10 g soia
5 gocce di Droplets Ginger Fresco
2 Melba toast sottili


Sminuzzare il filetto di tonno. Condire con il resto degli ingredienti. Servire con i Melba toast.
Droplets Ginger Fresco dona freschezza al piatto.


Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Aroma, sciroppo di zucchero invertito, glicerina.

50 ml

Altri 23 prodotti nella stessa linea: