Caviaroli

Incapsulato di olio aromatizzato al Wasabi

Ingredienti: olio extravergine di oliva, acqua, aroma wasabi, gelificante: E401; stabilizzante: E509; correttore di acidità: E330; conservante: E202. Può contenere tracce di sesamo e frutta a guscio. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro un mese.

Peso: 50g

418,00 € per kg

CA10WA001

Nuovo

19,00 €

Descrizione

Realizzato a partire da olio di oliva extra vergine con l’aggiunta di aroma naturale di wasabi, per ottenere lo stesso gusto della pasta di wasabi utilizzata nei ristoranti di sushi: stessa sensazione balsamica e gusto piccante della pianta di rafano verde.

Il CAVIAROLI WASABI è il tocco perfetto per ricreare il sapore distintivo della pianta senza utilizzarla direttamente, con l’aggiunta di una texture oleosa e un’estetica unica per ogni piatto. Aggiungendo questa variante di olio incapsulato al wasabi al finale nelle preparazioni risulta più facile dosare la sensazione piccante nel modo più appropriato per ogni palato.

Caviaroli è un’intensa esplosione di gusto che riunisce il profumo e il sapore del miglior olio extravergine di oliva racchiuso in piccole perle dalla texture uguale a quella del caviale. Le perle si sciolgono in bocca, permettendo di assaporare il gusto intenso dell’olio prima che si mescoli agli altri ingredienti della preparazione. Può accompagnare sia piatti caldi che freddi, infatti la membrana che avvolge le perle resiste fino a 60°C. Si consiglia tuttavia di utilizzarlo a fine preparazione, in modo che il contatto forzato con altri ingredienti non rischi di danneggiare la membrana esterna. Prima di servirlo sul piatto, si consiglia di capovolgere delicatamente il vaso per permettergli di liberare tutto il suo aroma.


Dichiarazione Nutrizionale per 100g / Nutrition declaration for 100g / Información nutricional por 100g / Nährwertdeklaration für 100g / Déclaration nutritionnelle pour 100ml

Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energie 3634 kJ / 884 kcal

Grassi / Fat / Grasas / Fett / matières grasses 98 g

di cui acidi grassi saturi / of which saturates / de las cuales saturadas / davon gesättigte Fettsäuren / dont acides gras saturés 13 g

Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Kohlenhydrate / Glucides 0 g

di cui zuccheri / of which sugars / de los cuales azúcares / davon Zucker / dont sucres 0 g

Proteine / Protein / Proteínas / Eiweiß / Protéines 0,5 g

Sale / Salt / Sal / Salz / Sel 0,2 g

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